Rượu tỏi đen là loại thực phẩm được mệnh danh là thần dược bởi những tác dụng thần kỳ mà nó mang lại cho sức khỏe. . Khi sử dụng rượu tỏi đen sẽ giúp bạn ngăn ngừa được một số căn bệnh như tim mạch, ung thư, huyết áp, tiểu đường,… Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng loại rượu này.
Rượu tỏi đen là gì?
Tỏi đen được hình thành qua quá trình lên men từ củ tỏi thông thường. Khi đó tỏi đen sẽ có có màu đen sẫm, vị ngọt, không còn mùi hăng của tỏi, hàm lượng dưỡng chất cũng cao hơn so với tỏi thường. Tỏi đen được sử dụng phổ biến ở các nước châu Á như một loại gia vị cho các món ăn hoặc các bài thuốc chữa bệnh.
Tỏi đen được hình thành qua quá trình lên men từ củ tỏi thông thường.
Trong thành phần của tỏi đen có chứa rất nhiều chất kháng viêm, diệt khuẩn, chống oxy hóa, các hợp chất lưu huỳnh, axit linoleic, polyphenol, 20 axit amin, trong đó có 8 axit amin thiết yếu ngoài tự nhiên mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Khi ngâm tỏi đen với rượu nó còn phát huy được nhiều công dụng thần kỳ hơn nữa.
Rượu sau khi pha với tinh chất của tỏi đen có vị thơm ngọt của tỏi đen hòa quyện với vị hơi cay tê đặc trưng của rượu nếp trắng, tạo nên một nét đặc trưng riêng biệt làm hài lòng bất cứ người dùng dù khó tính đến đâu đi nữa.
